Olùpèsè Àfikún Oúnjẹ TianJia Ìyọkúrò ìrẹsì dúdú
Irẹsi dúdú (tí a tún mọ̀ sí irẹsi aláwọ̀ elése tàbí irẹsi tí a kò gbà láyè) jẹ́ oríṣiríṣi irẹsi, díẹ̀ nínú wọn jẹ́ irẹsi tí ó ní àjẹjù.
Àwọn oríṣiríṣipẹ̀lú ṣùgbọ́n wọn kò mọ sí irẹsì dúdú ti Indonesia àti irẹsì dúdú ti Thailand Jasmine. Irẹsì dúdú ní ìníyelórí oúnjẹ tó ga àtiÓ ní àwọn amino acids 18, irin, zinc, copper, carotene, àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn vitamin pàtàkì.
Kí ni ìyọkúrò ìrẹsì dúdú?
Ìrẹsì dúdú jẹ́ àwọ̀ àdánidá tí a mú jáde láti inú ìrẹsì dúdú tí ó lè yọ́ omi, tí ó jẹ́ ti àwọn àdàpọ̀ anthocyanin, tí ó ní pàtàkì nínú anthocyanins àti anthocyanins (achyranthin-3-glucoside). Ìrẹsì dúdú jẹ́ àdàpọ̀ tí a fi àwọn èròjà kẹ́míkà ti ìrẹsì dúdú tí a yọ láti inú àwọn èròjà tí kò lágbára ṣe.
Oògùn okùn ewéko (cellulose) àti ọtí ọkà àti omi. Ìrẹsì dúdú tó dára.
Ó yẹ kí a pa òórùn, adùn àti ìṣiṣẹ́ ẹ̀dá ara ti ìrẹsì dúdú mọ́ dáadáa.
Irẹsi dúdú jẹ́ ọjà ìṣiṣẹ́ ti irẹsi dúdú, èyí tí ó jẹ́ ti irẹsi indica tàbí japonica. Ó jẹ́ irú oríṣiríṣi ànímọ́ tí a ń dá sílẹ̀ nípasẹ̀ ìtọ́jú irẹsi igi gramineous fún ìgbà pípẹ́. Irẹsi dúdú ní ìrísí ọkà oval gígùn, awọ ewé-brown-ewé, irú ọkà indica àti japonica, àti irẹsi dúdú jẹ́ irẹsi tí kò ní àjẹyó. Irẹsi dúdú jẹ́ dúdú tàbí dúdú, ó ní oúnjẹ, oúnjẹ gíga àti ìníyelórí ìṣègùn, ní àfikún sí sísè oúnjẹ porridge tún lè mú onírúurú oúnjẹ àti wáìnì onípara jáde, tí a mọ̀ sí "pálìlì dúdú" àti orúkọ "ọba ìrẹsi ayé". Irẹsi dúdú tí ó ṣojú jùlọ ní agbègbè Yangxian ti Shaanxi Province ni a ti mọ̀ sí "irẹsi oogun", "Gongmi" àti "Shoumi" láti ìgbà àtijọ́.
1. Ju ọdun mẹwa lọ ni iriri pẹlu ifọwọsi ISO,
2.Ilé iṣẹ́ àdàpọ̀ adùn àti ohun dídùn,Àwọn àmì-ẹ̀yẹ Tianjia,
3. Iwadi lori Ọja Imọ ati atẹle aṣa,
4.Ifijiṣẹ Akoko & Igbega Iṣura lori awọn ọja ti o nbeere gbona,
5. Gbẹ́kẹ̀lé & Tẹ̀lé ojuse adehun ati iṣẹ lẹhin tita,
6. Ọ̀jọ̀gbọ́n lórí Iṣẹ́ Àkànṣe Àgbáyé, Àwọn ìwé òfin àti ìlànà Àyẹ̀wò Ẹnìkẹta.
