Gellan Gumu
Àlàyé nípa Gellan Gum
| Àwọn ohun kan | Ìlànà ìpele |
| Àwọn ànímọ́ | Fọ́fọ́ tí kò ní òórùn, tí kò ní àwọ̀ funfun, Lúúdà tí kò ń ṣàn lọ́fẹ̀ẹ́ |
| Àkóónú | 85~108% |
| Yíyọ́ | Ó lè yọ́ nínú omi láti ṣẹ̀dá omi gbígbóná |
| Idanwo iyónù kalísíọ́mù | Pass |
| Ìwọ̀n patiku | ≥95% Àwọ̀n 60 kọjá |
| Pípàdánù nígbà gbígbẹ | ≤15.0% |
| iye pH | 5.5~7.5 |
| Àjẹkù ethanol | ≤750mg/kg |
| Agbára jeli (omi 0.5%) | ≥800g/cm2 |
| Àpapọ̀ Nitrogen | ≤3% |
| Gbigbe (ojutu 0.5%) | ≥80% |
| Aṣáájú | ≤2mg/kg |
| Múkúrì | ≤1mg/kg |
| Arsenik | ≤2mg/kg |
| Kádímíọ̀mù | ≤1mg/kg |
| Àpapọ̀ bakitéríà | ≤10,000cfu/g |
| Ìwúkàrà àti Mọ́l | ≤400cfu/g |
| E. Coli | ≤30MPN/100g |
| Salmonella | Odi |
1) A lo Gellan gum ni ọpọlọpọ awọn iru ounjẹ.
2) A máa ń lo Gellan gum ní ilé iṣẹ́ oúnjẹ gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń dènà ìtútù, ohun tí ó ń mú kí ó gbóná, ohun tí ń mú kí ó dúró dáadáa tàbí láti ṣètò oúnjẹ tí a ti sè. Tí a bá lò ó ní ìwọ̀nba díẹ̀, ó ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ohun tí ó ń dènà ìtútù nínú omi, nígbà tí ó ń fi kún un pé ó fẹ́rẹ̀ díẹ̀. Ó lè jẹ́ kí a pín koko nínú wàrà chocolate tàbí àwọn ohun tí ń fúnni ní okun bíi calcium tàbí okùn nínú gbogbo ohun mímu. Lọ́wọ́lọ́wọ́, Gellan gum ti rọ́pò lílo agar agar àti carrageenan díẹ̀díẹ̀.
3) A le lo Gellan gum sinu ounjẹ ẹranko, suwiti, awọn ọja wara, jam, ati ọja iyẹfun.
1. Ju ọdun mẹwa lọ ni iriri pẹlu ifọwọsi ISO,
2.Ilé iṣẹ́ àdàpọ̀ adùn àti ohun dídùn,Àwọn àmì-ẹ̀yẹ Tianjia,
3. Iwadi lori Ọja Imọ ati atẹle aṣa,
4.Ifijiṣẹ Akoko & Igbega Iṣura lori awọn ọja ti o nbeere gbona,
5. Gbẹ́kẹ̀lé & Tẹ̀lé ojuse adehun ati iṣẹ lẹhin tita,
6. Ọ̀jọ̀gbọ́n lórí Iṣẹ́ Àkànṣe Àgbáyé, Àwọn ìwé òfin àti ìlànà Àyẹ̀wò Ẹnìkẹta.
1. Nínú lílo àṣà ìṣẹ̀dá àwọn kòkòrò àrùn.
2. Nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ, Nínú àwọn ọjà ẹran, ìwọ̀n tí a gbani níyànjú láti fi kún un jẹ́ nǹkan bí 0.1 ~ 0.5%, a tún lè lò ó pẹ̀lú àwọn hydrocolloids mìíràn láti dín ìwọ̀n gellan gum kù sí i.
ohun tí ó ń mú kí ó dúró dáadáa, ohun tí ó ń mú kí ó ní epo rọ̀bì, ohun tí ó ń mú kí ó yọ́, àti ohun tí ó ń mú kí ó ní fíìmù àti ohun tí a fi ń gbá ara ní gbogbo ẹ̀ka iṣẹ́ àti iṣẹ́ àgbẹ̀. Pàápàá jùlọ, ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní láti lò nínú oúnjẹ, kọnkírítì, epo rọ̀bì, inki àti àwọn ilé iṣẹ́ mìíràn.
Q1. Bawo ni a ṣe le tẹsiwaju aṣẹ fun ọja kọọkan?
Àkọ́kọ́, jọ̀wọ́ fi ìbéèrè ránṣẹ́ sí wa láti jẹ́ kí a mọ àwọn ohun tí o fẹ́ (pàtàkí);
Èkejì, a ó fi iye owó tí a san fún ọ ránṣẹ́ pẹ̀lú iye owó tí a fi ń gbé e;
Ẹkẹta, jẹrisi aṣẹ naa ki o si fi isanwo/idogo ranṣẹ;
Ẹ̀kẹrin, a ó ṣètò iṣẹ́ tàbí kí a fi ọjà ránṣẹ́ lẹ́yìn tí a bá ti gba ìwé ẹ̀rí ìfowópamọ́.
Ibeere 2. Awọn iwe-ẹri didara ọja wo ni o le pese?
GMP, ISO22000, HACCP, BRC,KOSHER, MUI HALAL, ISO9001,ISO14001 àti Ìròyìn Ìdánwò Ẹnìkẹta, bíi SGS tàbí BV.
Q3. Ṣé o jẹ́ ògbóǹtarìgì lórí iṣẹ́ ìtajà ọjà àti òfin àwọn ìwé?
A. Ju ọdun mẹwa lọ, pẹlu iriri kikun ti iṣẹ ilana ati lẹhin tita.
B. Ìrírí àti ìrírí tó ní nípa òfin ìfọwọ́sowọ́pọ̀: Ìfọwọ́sowọ́pọ̀ CCPIT/Embassy, àti ìṣàyẹ̀wò ṣáájú kí o tó fi ọkọ̀ síta. Àwọn ìwé ẹ̀rí COC, sinmi lórí ìbéèrè olùrà.
Q4. Ṣe o le pese awọn ayẹwo?
A ni anfani lati pese awọn ayẹwo fun ifọwọsi didara ṣaaju gbigbe, iṣelọpọ idanwo ati tun ṣe atilẹyin fun alabaṣepọ wa lati dagbasoke iṣowo diẹ sii papọ.
Ibeere 5. Awọn burandi ati Apoti wo ni o le pese?
A. Orúkọ àtilẹ̀wá, Orúkọ Tianjia àti OEM gẹ́gẹ́ bí ìbéèrè àwọn oníbàárà,
B. Àwọn àpò náà lè jẹ́ àwọn àpò kékeré sí 1kg/àpò tàbí 1kg/tínì bí olùrà bá béèrè fún.
Q6. Kí ni àkókò ìsanwó?
T/T, L/C,D/P, Western Union.
Ibeere 7. Kini Ipo Ifijiṣẹ?
A.EXW, FOB, CIF, CFR CPT, CIP DDU tàbí nípasẹ̀ DHL/FEDEX/TNT.
B. Gbigbe naa le jẹ FCL Adalu, FCL, LCL tabi nipasẹ ọkọ ofurufu, ọkọ oju omi ati ipo gbigbe ọkọ oju irin.
